尋晚個東南亞風情真係好正，最緊要學肥媽教嘅甜品芒果糯米飯😋😋，#今個夏天食平D 第17集食譜，快啲學快啲like快啲share (如果有千個like...星期四晚開live 啦😁😁）
《芒果糯米飯壽司》
有乜：芒果，糯米，椰漿，糖
點整：
1. 糯米浸水約三至四個鐘，在鍋內隔水蒸大約半小時
2. 將糖熱水煮，變成糖水
3. 糯米飯蒸好後倒入碗中，加入糖水同椰漿攪勻
4.攪勻後的糯米飯搓成壽司，放上芒果片
5. 食前淋上椰漿👌🏻
《蝦醬椰菜炒豬頸肉》
有乜：豬頸肉，泰式蝦醬，泰國椰菜仔，紫椰菜花，蔥頭，蒜，薑，糖，生粉，生抽，紹興酒
點煮：
1. 先用糖，生粉同生抽將豬頸肉醃一陣
2. 豬頸肉落鑊煎香，加入蝦醬一齊炒八成熟取出
3. 蝦醬用紹興酒發開，爆香蔥頭、蒜、薑，加入蝦醬，紫椰菜、泰國椰菜仔和糖，燜一會。
3.加入豬頸肉，炒至全熟會即可上碟👌🏻
《咖喱花奶煮南瓜》
有乜：泰國茄子，泰國南瓜，椰子樹心，紅咖喱醬，金不換，花奶，洋蔥
蒜，薑，蔥頭，紹興酒，鹽，糖，魚露
做法：
1. 紅咖喱先用少少紹興酒開稀
2. 爆香洋蔥，蒜，薑，蔥頭再加入紅咖喱
3. 加入椰子樹心，南瓜同茄子一齊炒
3.落鹽、熱水、糖調味，然後燜一陣至南瓜變軟
4.最後落魚露，花奶同金不換一齊炒多陣👌🏻
《越式米紙卷伴脆炸洋蔥》
有乜：海蝦，越式米紙，青木瓜，紅蘿蔔，唐生菜，米粉，金不換，青檸
，辣椒，蒜，魚露，糖，薄荷葉，洋蔥，雞蛋，麵粉
點整：
1. 先將麵粉，少量甜椒粉和鹽撈勻
2.洋蔥切花，沾上蛋液，再均勻(1)麵粉，用大火炸至金黃色洋蔥花綻開
3.製作醬汁，辣椒切粒，加入青檸汁、青檸皮，糖，魚露，蒜，薄荷葉同金不換
4. 將米紙剪開一半，米紙輕輕浸水，在上面放上蝦，紅蘿蔔絲、木瓜絲、生菜、金不換同米粉，然後捲起👌🏻
#食平D食譜
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